Armoire de Fermentation – 16 Niveaux – 600 x 400 mm | ★★★★★★★★★★111 Notes

Découvrez l’Armoire de Fermentation à 16 niveaux, conçue pour les boulangers professionnels et les chefs de restaurant. Avec ses 16 niveaux de 600 x 400 mm espacés de 70 mm, elle garantit une fermentation optimale. Son écran de contrôle permet de régler précisément l’humidité, la température (jusqu’à 50°C) et la durée.

Fabriquée en acier inoxydable, cette armoire robuste mesure L 985 x P 850 x H 840 mm. Elle est équipée de 2 roulettes fixes et 2 pivotantes avec freins (diamètre 80 mm) pour une mobilité aisée, d’un éclairage LED et d’un tuyau d’arrivée d’eau. Les commandes électroniques et manuelles offrent une grande flexibilité.

Note : Un réducteur de pression est requis pour une pression d’eau supérieure à 3,5 bar.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : L 985 x P 850 x H 840 mm
• Matériau : Acier inoxydable
• Format des niveaux : 600 x 400 mm
• Nombre de niveaux : 16
• Plage de température : Jusqu’à 50°C
• Puissance : 2500 W
• Alimentation : 230 V
• Poids : 92 kg