Armoire de Fermentation – 8 Niveaux pour Fours 600 x 400 | ★★★★★★★★★★104 Notes

L’Armoire de Fermentation 8 Niveaux pour plateaux 600 x 400 mm ou 600 x 600 mm est conçue pour les boulangeries professionnelles exigeant qualité et efficacité. Compacte avec des dimensions de 760 x 780 x 760 mm, elle optimise l’espace sans compromettre les performances.

Compatibilité et performance

Compatible avec les fours iBake, Bake Master, Bake Pro et Bakershop Air-S superposés, cette armoire s’intègre parfaitement dans divers environnements culinaires. Ses 8 niveaux, espacés de 70 mm, garantissent une circulation optimale de l’air chaud et humide pour une fermentation homogène.

Précision et efficacité énergétique

Avec une puissance de 3 kW et une tension de 230V/L+N/50-60Hz, l’armoire offre une efficacité énergétique remarquable. Son contrôle précis des paramètres permet de personnaliser les cycles de fermentation pour des résultats optimaux, améliorant la texture et la saveur des produits.

• Capacité pour 8 plateaux
• Conditions optimales pour une fermentation de qualité
• Solution pour une production régulière et performante

Cet équipement est un atout stratégique pour les boulangeries cherchant à améliorer la qualité et la régularité de leurs produits tout en optimisant leur espace de travail.