Restauration pro, leader en europe
Description
Sublimez vos viandes avec l’armoire de maturation HENDI de 233 L, un équipement essentiel pour les professionnels souhaitant offrir des viandes tendres et savoureuses. Dotée de dimensions de 595 x 760 x 1270 mm, cette armoire recrée un microclimat idéal pour une maturation sèche traditionnelle.
Équipée de 3 étagères, d’une barre de suspension, de 3 crochets et d’un plateau à sel (sel non inclus), tous en acier inoxydable AISI 304, elle garantit robustesse et longévité. La porte vitrée en verre trempé Low-E à double couche bloque les rayons UV et infrarouges, maintenant une température stable.
Atouts de l’armoire
- Contrôle précis de la température (1 à 25 °C) et de l’humidité (60 à 85 %).
- Lampe UVC intégrée pour un environnement antibactérien.
- Circulation d’air optimisée pour un séchage homogène.
- Réservoir d’eau en ABS avec alerte de remplissage pour une humidité constante.
- Alarme sonore si la porte reste ouverte plus de 3,5 minutes.
Avec son refroidissement par ventilateur et ses lumières LED, cette armoire offre un contrôle total pour des résultats de maturation parfaits. Élevez la qualité de vos plats avec cet équipement fiable et performant.