Bain-Marie Sous Vide Suprême – 9 Litres | ★★★★★★★★★★64 Notes

Le bain-marie sous vide Suprême de 9 litres révolutionne la cuisson à basse température. Permettant de cuire les aliments dans des sacs scellés sous vide à des températures de 30°C à 100°C, il offre une précision inégalée avec un réglage au 0,5°C près. Les temps de cuisson varient de 20 minutes pour les poissons maigres à 72 heures pour le gibier, sans risque de sur-cuisson.

Grâce à la technologie PID (Proportionnel Intégral Différentiel), la température reste constante via une convection thermique homogène, sans pompe externe, bruit ou risque d’évaporation. La cuve en tôle émaillée, l’extérieur en acier revêtu et le couvercle en aluminium garantissent durabilité et facilité d’entretien. Ce bain-marie excelle pour la cuisson sous vide et la remise en température, préservant les qualités nutritionnelles, organoleptiques et la texture des aliments, idéal pour les produits biologiques.

Simple à utiliser : assaisonnez, scellez, laissez mijoter et servez. Le minuteur programmable facilite la planification des préparations.

Caractéristiques techniques

• Réglage précis : 0,5°C
• Dimensions : L 330 x P 280 x H 290 mm
• Puissance : 462/550 W
• Alimentation : 220-240 V
• Poids : 4,1 kg