Restauration pro, leader en europe
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Description
Le Batteur Mélangeur 20 L avec Variation Mécanique – 400 V – Table Sans Prise d’Accessoires est conçu pour les cuisines professionnelles. Avec une capacité de 20 litres et des dimensions de L 521 x P 685 x H 1010 mm, il répond aux besoins de pétrissage de pâtes, de mélange de préparations semi-liquides, d’émulsions et de sauces.
Fonctionnalités clés
- Cuve en acier inoxydable avec pieds réglables pour une parfaite stabilité.
- Écran de sécurité sans BPA, amovible, limitant les particules de farine et de poussière.
- Goulotte amovible pour incorporer des ingrédients pendant le mélange.
- Système de détection empêchant le démarrage sans cuve et écran correctement installés.
- Panneau de commande étanche à touches sensitives avec minuterie et affichage.
- 8 vitesses (35 à 180 tr/min) ajustables par levier selon l’outil et la dureté du mélange.
- Capacité maximale : 6 kg de farine (60% d’hydratation), idéal pour 50 à 150 repas par service.
Construction
Corps en matériau non corrosif pour une durabilité accrue. L’écran de sécurité et la structure en fil d’acier sont démontables et lavables au lave-vaisselle.