Blend & Mix à Vitesse Variable avec Cadran à LED | ★★★★★★★★★★128 Notes

Le Blend & Mix à Vitesse Variable avec Cadran à LED est conçu pour les professionnels de la restauration, idéal pour les préparations à textures modifiées, crues ou cuites, tout en préservant les qualités nutritives et gustatives des aliments. Parfait pour les cuisines collectives (hôpitaux, EHPAD, écoles), il offre une productivité adaptée à 20 à 100 couverts par service et une capacité de travail de 100 g à 4 kg.

Caractéristiques principales

Cet appareil évolutif peut être transformé en combiné coupe-légumes et cutter grâce au kit coupe-légumes (référence DCCL9000, vendu séparément). Il dispose de 10 vitesses réglables de 350 à 3500 tr/min, d’une cuve en inox de 5,4 L (capacité nominale) et d’un couvercle étanche avec racleur manuel intégré pour une homogénéisation optimale et un gaspillage réduit. Le couvercle permet d’ajouter des ingrédients pendant la préparation sans l’ouvrir, grâce à un système de fixation rapide à attaches clips (brevet déposé).

Fonctions et performance

Le Blend & Mix excelle dans la réalisation de recettes hachées, mixées ou liquides. Il inclut les fonctions PULSE pour un broyage précis et REVERSE pour un mélange doux préservant l’intégrité des ingrédients. Équipé d’un moteur asynchrone robuste dans un bloc moteur métallique, il bénéficie d’ouïes d’aération pour une ventilation optimale. Son pupitre de commande étanche, avec bouton marche/arrêt et variateur de vitesse, est intuitif. Pour une sécurité maximale, une détection magnétique empêche le démarrage en cas d’anomalie et arrête l’appareil en cas d’utilisation inappropriée.

Entretien et fabrication

Toutes les parties en contact avec les aliments sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle. Livré avec une cuve en inox, un couvercle, un couteau lisse, un couteau micro-denté et un racleur de cuve, ce Blend & Mix est fabriqué en France.

Spécifications techniques

• Dimensions : L 275 x P 505 x H 510 mm
• Alimentation : 220-240 V
• Puissance : 1100 W
• Vitesses : 350 à 3500 tr/min
• Capacité : 5,4 L nominale (4,3 L utile)