Cellule de Refroidissement Mychill – Ouverture à Gauche – 15 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★30 Notes

La Cellule de Refroidissement Mychill – Ouverture à Gauche – 15 GN 1/1 de MyChef est conçue pour les professionnels exigeants. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle combine durabilité et esthétique. Avec une puissance de 3820 W et un poids de 171 kg, elle traite jusqu’à 15 niveaux GN 1/1 (325 x 530 mm), avec une plage de température de 90 °C à 3 °C.

Avantages clés

• Soft Chilling : refroidissement positif rapide pour aliments fragiles.
• Hard Chilling : adapté aux produits denses ou gras.
• Refroidissement négatif : congélation de 90 °C à -18 °C en 240 minutes avec microcristaux pour préserver la structure cellulaire.
• Panneau numérique et clavier à membrane pour un contrôle précis.
• Glissières amovibles et bords arrondis pour un nettoyage simplifié.
• Dégivrage automatique et mode maintenance pour une utilisation optimisée.

Avec sa sonde cœur et ses options de programmation par temps ou température, cette cellule garantit une conservation optimale. Robuste et intuitive, elle est parfaite pour les cuisines professionnelles souhaitant allier performance et qualité.