Cellule de Refroidissement Mychill – Ouverture à Gauche – 3 GN 1/1 | ★★★★★★★★★★13 Notes

La Cellule de Refroidissement Mychill – Ouverture à Gauche – 3 GN 1/1 est un équipement incontournable pour les professionnels. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 par Mychef, elle garantit robustesse et fiabilité. Avec un poids de 70 kg et une puissance de 975 W, elle offre une capacité de refroidissement optimale sur 3 niveaux.

Compatible avec les plateaux GN 1/1 (325 x 530 mm), elle refroidit de 90 °C à 3 °C. Le mode Soft Chilling préserve les aliments délicats, tandis que le Hard Chilling convient aux produits denses. Le refroidissement négatif atteint -18 °C en 240 minutes, préservant la structure cellulaire.

Praticité et entretien

• Sonde cœur incluse pour un contrôle précis par temps ou température.
• Glissières amovibles et bords arrondis pour un nettoyage facile.
• Dégivrage automatique et passage en mode maintenance en fin de cycle.

Compatible avec les plateaux GN 1/1 et EN 600 x 400, elle est idéale pour la pâtisserie, notamment les modèles 5, 10 et 15 GN 1/1. Choisissez la Cellule de Refroidissement Mychill pour des performances professionnelles et une qualité irréprochable.