Combiné Cutter et Coupe-Légumes à Vitesse Variable | ★★★★★★★★★★18 Notes

Le Combiné Cutter et Coupe-Légumes à Vitesse Variable est un appareil polyvalent pour les professionnels de la restauration. Il combine un accessoire coupe-légumes et un cutter, compatibles avec un même moteur asynchrone de 1100 W, garantissant robustesse et fiabilité.

Fonction coupe-légumes

Adaptée à 400 couverts par service, elle offre 5 vitesses variables de 320 à 720 tr/min. Deux goulottes s’adaptent à tous les légumes :

• Grande goulotte de 217 cm² pour légumes volumineux (chou, céleri-rave).
• Goulotte cylindrique de 60,5 mm pour légumes longs et fragiles (concombres, courgettes).
• Goulotte d’évacuation latérale de 20 cm pour bac GN de récupération.

Un large choix de disques en inox (non fournis) permet de réaliser râpés, émincés, juliennes, frites ou macédoines.

Fonction cutter

Idéale pour 20 à 100 couverts, elle permet de mixer, hacher, mélanger et émulsionner rapidement avec 10 vitesses de 350 à 3500 tr/min. La cuve en inox de 5,4 L (capacité utile de 4,3 L) inclut un racleur. Les fonctions PULSE et REVERSE offrent précision et mélange délicat. Une ouverture sur le couvercle permet d’ajouter des ingrédients sans l’ouvrir.

Sécurité et ergonomie

La détection magnétique automatique sur le bol, le couvercle et le coupe-légumes garantit une sécurité optimale. L’appareil, silencieux (50 dB sans vibration), est équipé d’un panneau de commande LED intuitif et d’une conception adaptée aux gauchers et droitiers.

Entretien simplifié

Les parties en contact avec les aliments sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.

Caractéristiques techniques

Fabriqué en France. Livré avec éjecteur, cuve en inox de 5,4 L, couvercle avec racleur et couteau lisse. Sans disque.