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Description
Le couteau de cuisine Damas Shun Gaucher 20 cm de KAI incarne l’excellence japonaise. Conçu pour les gauchers, ce couteau professionnel allie élégance, précision et robustesse pour des découpes impeccables.
Caractéristiques principales
- Lame de 20 cm : En acier VG10 MAX avec 33 couches de damas et 1% de carbone pour une solidité exceptionnelle.
- Angle d’aiguisage de 16° : Tranchant précis, préservant les qualités des aliments.
- Manche en bois Pakka : Mesure 12,2 cm, ergonomique, résistant à l’eau, en forme de châtaigne avec arête pour une prise en main confortable.
- Émouture symétrique : Assure stabilité et équilibre parfaits.
Avantages du couteau
- Certifié NSF, adapté à un usage professionnel intensif.
- Idéal pour chefs, apprenants, étudiants en hôtellerie-restauration ou particuliers exigeants.
- Fabriqué au Japon, garantissant hygiène et longévité.
- Entretien simple : laver à la main et sécher immédiatement.
Adoptez le couteau Shun Gaucher 20 cm pour des découpes précises et une qualité professionnelle au service de votre cuisine.
Informations techniques
| Taille de la lame : 20 cm |
| Taille du manche : 12,2 cm |
Informations complémentaires
| Longueur (mm): | 325 |
|---|---|
| Pays de Fabrication: | Japon |
| Matière du manche: | Bois Pakka |
| Type de lame: | Damas |