Couteau Filet de Sole Flexible Wasabi Black 18 cm | ★★★★★★★★★★40 Notes

Le Couteau Filet de Sole Flexible Wasabi Black 18 cm de KAI est un outil d’exception conçu pour les professionnels de la cuisine. Sa lame flexible de 18 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone (0,8 %) offre un tranchant précis et une robustesse remarquable, avec une dureté de 58 HRC sur l’échelle Rockwell. Cette lame à double face polie garantit une découpe nette et sans effort, idéale pour lever les filets de poisson sans en altérer la texture.

Le manche en résine noire de 12,6 cm assure une prise en main ergonomique et sécurisée, résistant à l’eau et à l’humidité pour une utilisation sans glissement. Une bande en métal satiné fixe solidement la lame au manche, empêchant l’accumulation de résidus.

Caractéristiques principales

• Lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone, dureté 58 HRC
• Manche ergonomique en résine noire, résistant à l’eau
• Fixation robuste par bande métallique satinée

Facile à entretenir, ce couteau se nettoie à la main avec un chiffon doux pour préserver sa qualité. Fabriqué au Japon, il est plébiscité par les chefs étoilés pour sa précision et sa durabilité. Que vous soyez professionnel, apprenti ou amateur exigeant, ce couteau sublimera vos préparations culinaires.