Cutter de Cuisine R10 S.V | ★★★★★★★★★★84 Notes

Le cutter de cuisine Robot Coupe R10 S.V est un équipement professionnel idéal pour les établissements servant de 50 à 200 couverts par service. Doté d’une cuve en inox brossé de 11,5 L avec poignées, il permet un hachage jusqu’à 4 kg, une émulsion jusqu’à 6 kg et un pétrissage de pâte levée (hydratée à 60 %) jusqu’à 5 kg. Son couvercle transparent Grande Vision facilite le contrôle des préparations et permet d’ajouter des ingrédients en cours de travail. Facile à monter, démonter et compatible lave-vaisselle, il garantit un usage pratique.

Équipé d’un moteur asynchrone de 2600 W à deux vitesses (1500 et 3000 tr/min), ce cutter assure performance et durabilité. Le système R-Vac (pompe sous-vide en option) permet de travailler sous vide pour des préparations de qualité, telles que farces fines, mousses de poisson ou ganaches, avec une meilleure conservation et des saveurs optimisées. Livré avec un couteau en inox à 3 lames lisses démontables, il offre également des options de lames dentées ou crantées pour le broyage ou le pétrissage.

Caractéristiques techniques

• Vitesse : 1500 et 3000 tr/min
• Dimensions : L 345 x P 560 x H 660 mm
• Puissance : 2600 W
• Alimentation : 400 V – Triphasé
• Poids : 51,3 kg

Accessoires

Compatibles avec les cutters Robot Coupe R2 à R60, disponibles sur notre site.