Restauration pro, leader en europe
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Description
Le cutter de cuisine professionnel Robot Coupe R10 V.V. est équipé d’une cuve en inox de 11,5 litres avec poignées, idéale pour les établissements servant 50 à 200 couverts par service. Son couvercle transparent Grande Vision, lavable au lave-vaisselle, permet d’ajouter des ingrédients en cours de préparation tout en offrant un contrôle visuel constant.
Polyvalent, ce cutter excelle dans le hachage (jusqu’à 4 kg), l’émulsion (jusqu’à 6 kg) et le pétrissage de pâte levée hydratée à 60 % (jusqu’à 5 kg). Il peut également broyer jusqu’à 3 kg de préparations. La fonction R-Mix permet une rotation inverse du couteau (60 à 500 tours/minute) pour mélanger délicatement sans couper, parfaite pour incorporer des ingrédients comme des raisins dans une brioche.
Doté d’un moteur asynchrone de 2600 W à vitesse variable (300 à 3500 tours/minute), ce cutter assure performance et longévité. Il inclut un couteau en inox à 3 lames lisses démontable pour un nettoyage facile, avec des options de lames dentées ou crantées disponibles.
Caractéristiques techniques
- Vitesse : 300 à 3500 tours/minute
- Dimensions : 345 x 560 x 660 mm
- Puissance : 2600 W
- Alimentation : 230 V
- Poids : 50,6 kg
Ce cutter nécessite un raccordement sur un disjoncteur différentiel de type A. Découvrez les accessoires compatibles pour les cutters Robot Coupe R2 à R60.