Dispositif Sous-Vide R-Vac | ★★★★★★★★★★16 Notes

Le Dispositif Sous-Vide R-Vac Robot Coupe est conçu pour les Cutters R8, R10, R15, R20, R23, R30, R45, R60. Il permet une préparation sous vide pour des résultats d’exception, adaptés à diverses préparations comme les mousses de poisson, farces fines, terrines de légumes, blocs de foie gras ou ganaches.

Avantages du travail sous vide

• Conservation optimale
• Présentation améliorée
• Développement des arômes et saveurs
• Cuisson homogène