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Description
Le four à pizza professionnel Eko 44, fabriqué en Italie, est conçu pour un usage intensif, idéal pour les pizzerias et restaurants à forte production. Équipé de deux chambres de cuisson, il permet de cuire simultanément 8 pizzas de 35 cm de diamètre, optimisant la productivité. Chaque chambre, dotée d’une sole en briques réfractaires, assure une cuisson croustillante et homogène.
Avec des thermostats mécaniques indépendants par chambre, la température est réglable de 50°C à 500°C pour une précision maximale. L’isolation en laine de roche haute densité et les résistances blindées garantissent une conservation optimale de la chaleur et une grande durabilité. Ce four polyvalent est adapté pour pizzas, gratins, tartes, lasagnes ou viandes. Livré non câblé, il est équipé de 2 prises.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 8 pizzas Ø 35 cm
- Plage de température : 50°C à 500°C
- Dimensions intérieures : L 700 x P 700 x H 140 mm (par chambre)
- Dimensions extérieures : L 925 x P 835 x H 545 mm
- Puissance : 9600 W
- Alimentation : 230 V
- Poids : 91 kg