Four Basse Température | ★★★★★★★★★★46 Notes

Four basse température professionnel, également appelé étuve, idéal pour une cuisson lente, notamment des viandes. Équipé de 3 tiroirs GN 1/1 ou 600 x 400 mm (profondeur jusqu’à 65 mm), il offre une plage de température réglable de 30 à 110°C.

Caractéristiques principales

• Structure en acier inoxydable avec porte à fermeture magnétique réversible.
• Deux modes : COOK (cuisson jusqu’à 110°C) et HOLD (maintien au chaud).
• Livré avec une sonde de température à cœur pour une précision optimale.
• Chambre de cuisson à angles arrondis avec glissières amovibles pour un nettoyage facile.
• Poignées de transport latérales pour une manipulation aisée.

Spécifications techniques

Inclus : un set de deux glissières de support pour plaques 600 x 400 mm.