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Description
Four basse température professionnel, également appelé étuve, idéal pour une cuisson lente, notamment des viandes. Équipé de 3 tiroirs GN 1/1 ou 600 x 400 mm (profondeur jusqu’à 65 mm), il offre une plage de température réglable de 30 à 110°C.
Caractéristiques principales
- Structure en acier inoxydable avec porte à fermeture magnétique réversible.
- Deux modes : COOK (cuisson jusqu’à 110°C) et HOLD (maintien au chaud).
- Livré avec une sonde de température à cœur pour une précision optimale.
- Chambre de cuisson à angles arrondis avec glissières amovibles pour un nettoyage facile.
- Poignées de transport latérales pour une manipulation aisée.
Spécifications techniques
| Distance entre plaques | 80 mm |
| Dimensions | L 505 x P 715 x H 415 mm |
| Puissance | 1200 W |
| Alimentation | 230 V |
| Poids | 27,3 kg |
Inclus : un set de deux glissières de support pour plaques 600 x 400 mm.