Four Mixte – 10 Niveaux GN 1/1 | ★★★★★★★★★★52 Notes

Découvrez le Four Mixte 10 Niveaux GN 1/1, un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration cherchant à exceller dans leurs créations culinaires. Alliant robustesse et innovation, ce four répond aux exigences les plus élevées avec une technologie de pointe.

Technologie et Performance

Ce four offre une variété de modes de cuisson, incluant vapeur, grillade et cuisson Delta T. Avec 10 niveaux et une capacité de 136 litres, il s’adapte à toutes les tâches. La technologie SMART COOKING garantit des résultats uniformes grâce à une enceinte en acier inoxydable AISI 304 et une isolation optimisée. L’écran tactile de 10 pouces permet un contrôle intuitif, tandis que les modes incluent convection (30°C-230°C), cuisson mixte, contrôle d’humidité de 0 à 100 % et une sonde à cœur multi-points. Jusqu’à 999 recettes peuvent être enregistrées, idéal pour 80 à 150 couverts par jour.

Connectivité et Gestion

Grâce à l’application Atosa (compatible Android et Apple), surveillez et ajustez les paramètres à distance. Recevez des notifications et analysez les données pour optimiser la consommation et l’efficacité.

Entretien et Durabilité

Le four est équipé de 6 programmes de lavage automatique avec contrôle des niveaux de détergent. La porte à triple vitrage facilite le nettoyage, et les ventilateurs à inversion de rotation assurent une longévité accrue.

Sécurité et Éco-responsabilité

Ce four intègre des fonctionnalités comme l’arrêt automatique du ventilateur à l’ouverture de la porte pour minimiser les pertes d’énergie. Avec un préchauffage jusqu’à 260°C et des ventilateurs à vitesse programmable, il allie performance et sécurité.