Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5230DRS | ★★★★★★★★★★25 Notes

Le Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5230DR redéfinit les standards des cuisines professionnelles grâce à sa conception robuste en acier inoxydable 18/10 et ses fonctionnalités avancées. Idéal pour les restaurateurs exigeants, ce four combine polyvalence et efficacité pour une préparation optimale des plats, tout en économisant temps et ressources.

Doté d’une capacité de cinq niveaux GN 2/3, il répond parfaitement aux besoins intensifs de la restauration. Son système de nettoyage automatique à trois niveaux avec programme de séchage et son injection directe de vapeur garantissent une humidité optimale, préservant ainsi les qualités nutritionnelles des aliments.

Contrôle précis et modes de cuisson variés

La commande tactile programmable offre une précision inégalée avec une plage de température de 50 à 300 °C. Les chefs peuvent exploiter divers modes de cuisson, tels que la cuisson vapeur mixte, Delta-T ou basse température, ainsi que des fonctionnalités comme l’inversion de rotation du ventilateur et le cooldown pour une flexibilité adaptée à chaque recette.

Conception pratique et économe

L’éclairage intérieur et la porte vitrée battante permettent une surveillance facile sans ouvrir le four, optimisant ainsi la gestion énergétique. Le Four Silversteam 2 5230DR allie simplicité d’utilisation et excellence technologique pour une expérience culinaire exceptionnelle, garantissant des plats parfaitement cuits à chaque service.