Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111D | ★★★★★★★★★★114 Notes

Le Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 redéfinit les standards des équipements de cuisine professionnelle grâce à sa polyvalence et son efficacité. Fabriqué en acier inoxydable 18/10, ce four garantit une robustesse et une durabilité exceptionnelles, même dans les environnements les plus exigeants.

Performance et polyvalence

Doté d’une puissance de 9600 W et d’une alimentation en 400 V, ce four assure une montée en température rapide et une chaleur homogène. Avec une plage de température de 50 °C à 300 °C, il s’adapte à une vaste gamme de cuissons, de la vapeur douce à la haute température. L’injection de vapeur intégrée permet de préparer des plats savoureux et juteux avec une précision remarquable.

Conception pratique

Le Silversteam 2 offre une capacité de sept niveaux GN 1/1, idéale pour les cuisines à fort volume. Son interface tactile programmable simplifie le réglage des paramètres et la mémorisation des recettes, optimisant les processus culinaires. La porte vitrée battante et l’éclairage intérieur permettent une surveillance sans perte de chaleur.

Fonctionnalités avancées

• Cuisson Delta-T pour une précision optimale
• Cuisson vapeur mixte pour des résultats variés
• Inversion de rotation du ventilateur pour une répartition uniforme
• Fonction cooldown pour une sécurité accrue

Le Silversteam 2 combine technologie avancée, performance et flexibilité, répondant aux besoins des cuisines professionnelles dynamiques avec une solution tout-en-un.