Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS | ★★★★★★★★★★80 Notes

Le Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 7111DRS incarne l’excellence pour les cuisines professionnelles, alliant innovation technologique et efficacité. Construit en acier inoxydable 18/10, ce four garantit durabilité, facilité d’entretien et une esthétique moderne grâce à sa porte vitrée.

Capacité et polyvalence

Avec une capacité de sept niveaux GN 1/1, ce four est parfait pour les établissements à forte production. Sa plage de température de 50 °C à 300 °C permet une grande variété de cuissons, de la vapeur lente à la rôtisserie intense. Le système d’injection directe de vapeur assure une cuisson homogène, préservant les saveurs et la texture des aliments.

Commande intuitive

L’interface de commande tactile intuitive facilite la programmation précise des cuissons et la mémorisation des recettes. La technologie Rack-Control permet de cuire simultanément différents plats avec des réglages adaptés, incluant des fonctions avancées comme la cuisson Delta-T et l’humidification manuelle.

Entretien simplifié

Le Silversteam 2 intègre un système de nettoyage automatique à trois niveaux avec séchage, réduisant l’effort d’entretien et prolongeant la durée de vie de l’appareil. Cette solution fiable et polyvalente s’adapte parfaitement aux cuisines professionnelles exigeantes.