Four Mixte Bake Master avec TSC – 6 Niveaux 600 x 400 | ★★★★★★★★★★98 Notes

Découvrez le Four Mixte Bake Master avec TSC, 6 niveaux 600 x 400 de Mychef, un équipement professionnel conçu pour les cuisines exigeantes. Avec un poids de 94 kg, une alimentation de 400 V et une puissance de 12 600 W, ce four offre des performances exceptionnelles. Il accueille des plaques ou grilles de 600 x 400 mm sur 6 niveaux, avec une température réglable de 30 °C à 260 °C. Doté d’une injection de vapeur, de commandes digitales programmables et d’un éclairage intérieur, il garantit une utilisation intuitive et une surveillance aisée.

Avantages clés

• Stabilité thermique : La technologie TSC assure une précision de ± 0,2 °C à basse température.
• Trois modes de cuisson : Convection (30 °C à 260 °C), mixte (convection + vapeur), et vapeur saturée (30 °C à 130 °C).
• Cuisson homogène : Le système SmartWind optimise la rotation des turbines avec 4 vitesses pour des résultats uniformes.
• Vapeur efficace : La technologie MultiSteam génère une vapeur 5 fois plus dense et rapide.
• Textures croustillantes : DryOut Plus extrait l’humidité pour des finitions dorées et rapides.

Fonctionnalités avancées

Ce four intègre le nettoyage automatique MyCare, un refroidissement rapide CoolDown, et un préchauffage efficace. Il propose 40 programmes avec 3 phases de cuisson, 7 programmes à accès direct, une sonde interne monopoint, et une régénération manuelle. Les glissières en L facilitent l’entretien, tandis que l’écran LED simplifie la navigation. Un signal visuel et acoustique indique la fin de cuisson, et l’éclairage LED minimise la consommation énergétique.

Design et durabilité

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 18/10, le four dispose d’une chambre de cuisson soudée avec bords arrondis, évacuation et siphon intégrés. La porte à double vitrage, battante et facile à nettoyer, réduit les pertes de chaleur. Le système de récupération d’eau avec vidange automatique fonctionne même porte ouverte. Avec une protection IPX5 contre les éclaboussures, une poignée antibactérienne et des composants résistants, ce four garantit fiabilité et hygiène.

Pour une garantie optimale, utilisez les pastilles de détergent MFMYCHA063. Tout autre produit risquerait d’endommager l’appareil.