Restauration pro, leader en europe
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Description
Le four mixte Bake de Mychef, avec ouverture à gauche et 6 niveaux pour plaques 600 x 400 mm, est idéal pour les restaurants et pâtisseries. Avec une puissance de 12 600 W sous 400 V, il garantit une cuisson rapide et précise.
Ses 3 modes de cuisson (convection de 30 à 260 ºC, mixte convection + vapeur, vapeur saturée de 30 à 130 ºC) offrent une grande polyvalence pour des plats variés, des baguettes croustillantes aux croissants dorés.
Technologies performantes
- SmartWind : rotation intelligente des turbines pour une cuisson uniforme.
- MultiSteam : double injection de vapeur pour une cuisson dense et rapide.
- DryOut Plus : extraction d’humidité pour des résultats croustillants.
Entretien et praticité
Le système MyCare simplifie le nettoyage automatique, et le refroidissement rapide assure une utilisation sécurisée. Son design robuste et ses fonctionnalités avancées en font un outil fiable pour les professionnels.
Pour préserver la garantie, utilisez les pastilles MFMYCHA063. Tout autre détergent risque d’endommager l’appareil.