Restauration pro, leader en europe
Description
Le Four Mixte Cook Master avec TSC – 10 GN 2/1 de Mychef est un équipement professionnel alliant performance et praticité. Conçu pour les cuisines à forte activité, il offre une grande capacité et des technologies avancées pour des résultats culinaires exceptionnels.
Spécifications techniques
- Dimensions : 760 mm x 1050 mm x 1155 mm, poids 146 kg.
- Puissance : 27900 W, alimentation 400 V.
- Température : Réglable de 30 °C à 260 °C.
- Capacité : Grilles GN 2/1 (650 mm x 530 mm).
Technologies avancées
- SmartWind : Cuisson homogène avec 4 vitesses de turbines.
- MultiSteam : Double injection de vapeur pour des plats savoureux.
- DryOut Plus : Extraction d’humidité pour des textures croustillantes.
- MyCare : Nettoyage automatique pour un entretien efficace.
Fonctionnalités pratiques
- 40 programmes : 3 phases de cuisson par programme, avec 7 accès directs.
- Commande digitale : Écran LED pour un suivi précis.
- CoolDown automatique : Refroidissement rapide et sécurisé.
- Éclairage intérieur : Visibilité optimale des cuissons.
Conception robuste
La chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 est durable et hygiénique, avec des glissières en C faciles à nettoyer. La porte à double vitrage à faible émissivité assure une isolation thermique optimale. Avec une protection IPX5 contre les éclaboussures et un système de vidange automatique, ce four est fiable dans les environnements exigeants.
Pour un entretien optimal, utilisez les pastilles de détergent MFMYCHA063. Ce four est l’allié idéal pour une cuisine professionnelle performante et sans complications.