Restauration pro, leader en europe
Description
Découvrez le Four Mixte Cook Master avec TSC – Ouverture à Gauche – 4 GN 1/1 de Mychef, un équipement essentiel pour les cuisines professionnelles. Ce four offre des performances de cuisson exceptionnelles grâce à des technologies avancées, idéales pour les chefs exigeants.
Équipé du système TSC (contrôle de stabilité thermique), il garantit une précision de température remarquable, avec une variation minimale de ±0,2ºC à basse température. Cette stabilité assure des résultats constants pour toutes vos recettes.
Polyvalence et modes de cuisson
Le four propose trois modes de cuisson adaptés à une large gamme de plats :
- Convection pour des cuissons uniformes
- Mode mixte (convection + vapeur) pour des textures variées
- Vapeur saturée pour des préparations délicates
Avec un clavier multiprogramme, accédez à 7 programmes prédéfinis pour un usage simplifié, et personnalisez jusqu’à 40 programmes avec 3 phases de cuisson chacun, pour des recettes sur mesure.
Avantages clés
- Système d’auto-nettoyage et connexion Wi-Fi pour un entretien facile et un suivi à distance
- CoolDown automatique pour un refroidissement rapide et sécurisé
- Préchauffage ultra-rapide pour une mise en chauffe immédiate
- Glissières en C anti-basculement, faciles à nettoyer
- Écran LED avec signaux visuels et acoustiques pour une utilisation intuitive
- Technologie MultiSteam : vapeur 5 fois plus rapide et dense grâce à une double entrée
Conçu en acier inoxydable AISI 304, avec une porte à double vitrage et un système de vidange automatique, ce four allie robustesse, sécurité et durabilité. La technologie MultiSteam brevetée optimise la production de vapeur pour des résultats incomparables.
Pour une longévité optimale, utilisez les pastilles de détergent MFMYCHA063 pour l’entretien. L’emploi d’autres produits peut endommager l’appareil.
Élevez vos préparations culinaires avec le Four Mixte Cook Master, un allié fiable pour une cuisine professionnelle d’excellence.