Four Mixte Cook Pro – 6 Niveaux GN 1/1 | ★★★★★★★★★★109 Notes

Le Four Mixte Cook Pro 6 Niveaux GN 1/1 est conçu pour les restaurants, traiteurs, hôtels et collectivités. Compact avec ses dimensions L 760 x P 710 x H 750 mm, il offre 6 niveaux GN 1/1 espacés de 68 mm, idéal pour préparer 40 à 110 repas par jour.

Doté d’une puissance de 9300 W et d’une alimentation 400 V, ce four propose trois modes de cuisson : convection (30 °C à 260 °C), mixte (30 °C à 260 °C) et vapeur saturée (30 °C à 130 °C). La technologie MultiSteam garantit une injection de vapeur jusqu’à 5 fois plus dense, tandis que SmartWind assure une cuisson homogène grâce à une gestion intelligente des turbines.

Fonctionnalités avancées

• Système DryOut Plus pour une extraction active de l’humidité, garantissant des plats croustillants.
• Nettoyage automatique MyCare et refroidissement rapide CoolDown.
• Préchauffage automatique ultra-rapide et régénération manuelle.
• Écran et éclairage LED, avec signal visuel et sonore en fin de cuisson.

Ce four intègre un système de récupération d’eau avec vidange automatique, même porte ouverte, et une protection IPX5 contre les projections d’eau. Sa chambre de cuisson à bords arrondis, entièrement soudée, inclut une évacuation et un siphon. Les glissières en C anti-basculement et la porte à double vitrage inclinable facilitent l’entretien.

Caractéristiques techniques

Pour garantir la longévité, utilisez les pastilles de détergent MFMYCHA063. Tout autre produit peut endommager l’appareil.