Four Mixte Manuel NANO – 5 x GN 2/3 | ★★★★★★★★★★93 Notes

Four Mixte Manuel NANO – 5 x GN 2/3

Ce four mixte associe la performance d’un four à convection à la précision d’un four à vapeur, offrant des modes de cuisson utilisables séparément ou en combinaison. Idéal pour préparer des légumes croquants, des viandes savoureuses, des volailles juteuses ou des poissons vapeur parfaitement cuits.

Caractéristiques principales

• Capacité : 5 plateaux GN 2/3, espacement de 67 mm.
• Ventilateur réversible à 6 pales avec deux vitesses (1400/2800 rpm) pour une circulation d’air optimale.
• Moteur de ventilateur : 250 W, équipé de 2 roulements à billes.
• Température réglable jusqu’à 260 °C, minuteur jusqu’à 120 minutes.
• Génération de vapeur par diffusion d’eau, avec contrôle précis du niveau de vapeur.

Conception et matériaux

• Structure et chambre en acier inoxydable de haute qualité.
• Porte à double vitrage avec ventilation par gravité, vitre extérieure sécurisée au toucher.
• Vitre intérieure et joint de porte amovibles pour un nettoyage facile.
• Chambre équipée de glissières pour plateaux GN, d’un éclairage halogène et d’un tuyau d’évacuation.

Commandes et installation

• Panneau de commande manuel avec voyants pour thermostat et vapeur, et boutons pour programmer temps, température, vapeur.
• Raccordement eau : ¾”, max 30 °C, 150-200 kPa (2 bar).

Spécifications techniques

• Poids : 64 kg.
• Dimensions : L 700 x P 714 x H 628 mm.