Description
Le Four Mixte Professionnel EVO Numérique est idéal pour les professionnels de la restauration. Doté de 6 niveaux GN 1/1, il permet de cuire au four, à la vapeur, de rôtir ou de frire rapidement. Ses modes de cuisson incluent la vapeur, la convection ou une combinaison des deux, avec une température réglable de 30°C à 250°C.
Ce four dispose d’un panneau de contrôle numérique LCD intuitif, permettant d’enregistrer jusqu’à 99 programmes de 3 phases. Il est équipé d’une sonde à cœur, de 2 moteurs inverseurs, d’un port USB et d’une connexion Wi-Fi pour une utilisation simplifiée.
Il propose des systèmes de cuisson par minuterie ou à cœur, ainsi qu’une fonction vapeur automatique. Une lampe LED et une porte à double vitrage complètent ses caractéristiques.
Caractéristiques techniques
- Dimensions grilles : GN 1/1
- Zone de chauffe : 1
- Nombre de niveaux : 6
- Espace entre niveaux : 80 mm
- Températures : 30°C à 250°C
- Dimensions : L 1000 x P 710 x H 740 mm
- Alimentation : 400 V – Triphasé
- Puissance : 9200 W
- Poids : 100 kg