Description
Le Four Mixte Professionnel Numérique est parfait pour les cuisines professionnelles. Avec 12 niveaux GN 1/1, il offre trois modes de cuisson : vapeur, convection ou mixte. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 et AISI 430 garantit solidité et durabilité, avec une plage de température réglable de 30°C à 250°C.
Ce four est équipé d’un panneau de contrôle numérique avec encodeur, permettant d’enregistrer jusqu’à 99 programmes de 3 phases. Il dispose de 3 moteurs inverseurs, d’une lampe halogène et d’une porte à double vitrage pour une utilisation pratique.
Il inclut un système de cuisson par minuterie et une fonction vapeur automatique, assurant une performance optimale.
Caractéristiques techniques
- Dimensions grilles : GN 1/1
- Zone de chauffe : 1
- Nombre de niveaux : 12
- Espace entre niveaux : 67 mm
- Températures : 30°C à 250°C
- Dimensions : L 920 x P 680 x H 1020 mm
- Alimentation : 400 V – Triphasé
- Puissance : 18300 W
- Poids : 120 kg