Four Mixte Professionnel Vulcain 7 Niveaux | ★★★★★★★★★★69 Notes

Le Four Mixte Électrique Professionnel Vulcain 7 Niveaux est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. Avec 7 niveaux de cuisson, il accueille des plaques et grilles au format GN 1/1 ou 600 x 400 mm, parfait pour une utilisation intensive.

Sa chambre de cuisson en acier inoxydable avec angles arrondis facilite le nettoyage. Un système de sécurité stoppe la ventilation à l’ouverture de la porte, qui est démontable pour un entretien aisé de sa vitre en verre trempé à faible émissivité. Un dispositif d’évacuation de la condensation est intégré au bas du four.

Doté d’un panneau de commande digital (norme IPX3) à double affichage, ce four peut mémoriser jusqu’à 9 programmes de cuisson. Il intègre un système d’injection de vapeur, une inversion de rotation des ventilateurs et une sonde à cœur pour un contrôle précis de la température des aliments. L’éclairage halogène interne permet de suivre la cuisson en temps réel.

Avec ses pieds antidérapants et sa robustesse, ce four est idéal pour les restaurants. Fabriqué en Italie, il est livré sans câble ni prise électrique.

Caractéristiques techniques

• Taille des plaques : 600 x 400 mm ou GN 1/1
• Dimensions extérieures : L 840 x P 910 x H 930 mm
• Dimensions intérieures : L 680 x P 520 x H 620 mm
• Puissance : 10 700 W
• Alimentation : 380 V triphasé + N
• Poids : 106 kg