Restauration pro, leader en europe
Description
Découvrez la friteuse à gaz professionnelle Atosa à 3 brûleurs, conçue pour un usage intensif en restauration. Avec une cuve de 21 L et une zone froide de 5 L, elle optimise la durée de vie de l’huile en retenant les particules. Équipée de 2 paniers (L 165 x P 335 x H 150 mm), elle permet de produire jusqu’à 40 kg de frites par heure.
Cette friteuse offre un contrôle précis de la température, réglable de 93 à 205 °C, et intègre une sécurité automatique. Ses 3 brûleurs puissants assurent une montée rapide en température pour une cuisson optimale et une absorption réduite d’huile. Le traitement anti-corrosion et les 4 pieds réglables en inox garantissent durabilité et stabilité.
L’évacuation de l’huile usagée est simplifiée grâce à une vanne de vidange de 35 mm. Fonctionnant au gaz de ville, elle nécessite un raccord 3/4 femelle – mâle 1/2 et un détendeur de 28 millibars (non fournis). Les injecteurs (diamètre 2,4 / 1,35 mm) ne sont pas interchangeables ; veillez à sélectionner le bon gaz lors de la commande.
Caractéristiques techniques
- Volume : 21 L (cuve) + 5 L (zone froide)
- Dimensions : L 395 x P 765 x H 1128 mm
- Paniers : 2 (L 165 x P 335 x H 150 mm)
- Brûleurs : 3
- Puissance : 21 kW/h
- Poids : 61 kg
Remarque : L’installation par un professionnel est obligatoire, avec conservation de l’attestation pour la garantie et l’assurance. Utilisation en extérieur déconseillée.