Friteuse Gaz – 2 Cuves Avec Aspiration | ★★★★★★★★★★54 Notes

La friteuse à gaz professionnelle Sofinor avec 2 cuves en inox et système d’aspiration intégré est conçue pour les restaurateurs, friteries et snacks à fort débit. Chaque cuve de Ø 400 mm x 250 mm permet de cuire simultanément deux paniers de friture, offrant un rendement de 25 kg/heure en pré-cuisson et 50 kg/heure en cuisson.

Dotée d’un allumage par piezo, d’une régulation par bloc thermostatique et de sécurités par thermocouple et protection contre la surchauffe, elle garantit une cuisson de qualité pour des frites croustillantes et fondantes. Les vapeurs grasses et gaz sont brûlés et évacués via un caisson avec sortie latérale de Ø 180 mm.

Livrée avec un ventilateur (moteur à installer à l’extérieur, à 1 m maximum), une électrovanne, une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur, une pelle à frites, une écumoire et un seau de vidange, cette friteuse est adaptée pour une évacuation verticale jusqu’à 5 mètres.

Caractéristiques techniques

• Capacité utile : 15 à 18 L par cuve
• Rendement : 25 kg/heure en pré-cuisson, 50 kg/heure en cuisson
• Nombre de cuves : 2 (Ø 400 mm, profondeur 250 mm)
• Puissance : 15 kW par cuve (total 30 kW)
• Dimensions : 1120 x 983 x 1355 mm
• Poids : 170 kg
• Gaz : Propane
• Robinet de vidange : Oui