Machine Sous-Vide à Cloche – 20m3/h | ★★★★★★★★★★102 Notes

Découvrez la Machine Sous-Vide à Cloche – 20m³/h, conçue pour les professionnels de la restauration. Cette machine compacte de table, mesurant L 531 x P 594 x H 440 mm, est équipée d’une pompe à vide lubrifiée à l’huile et d’un couvercle robuste en PMMA (plexiglas) transparent à bords arrondis, s’ouvrant automatiquement en fin de cycle. Entièrement construite en acier inoxydable AISI 304, elle garantit durabilité et hygiène.

Interface et fonctionnalités

Son écran tactile de 5 pouces en verre trempé, résistant aux liquides, à l’humidité, à la saleté et à la poussière, offre une interface intuitive. Disponible en 5 langues (EN, FR, IT, DE, ES), avec option russe sur demande (code S). La machine propose 10 programmes personnalisables (vide, vide supplémentaire, temps de soudure, pourcentage de gaz) et des alertes automatiques pour le refroidissement des aliments chauds, les défaillances d’emballage, le manque de gaz ou le changement d’huile.

Cycles et options

• 4 cycles Gourmet pour la transformation alimentaire.
• 3 cycles Gasplus avec injection de gaz inerte pour aliments délicats.
• 2 cycles pour conservation et cuisson sous vide.
• 4 cycles pour bocaux et conteneurs.

Le temps de scellage est réglable de 0,1 à 6 secondes. La machine inclut 3 plaques de remplissage en PE et permet l’emballage sous vide externe via un tuyau spécifique (pièce de rechange).