R 402 V.V Combiné Cutter & Coupe Légumes | ★★★★★★★★★★78 Notes

Le Combiné Cutter & Coupe-Légumes R 402 V.V est un appareil professionnel à vitesse variable, idéal pour les cuisines haut de gamme. Doté d’une cuve en inox de 4,5 litres avec poignée, il offre une utilisation simple grâce à son couvercle facilement positionnable et démontable pour un nettoyage optimal.

Équipé d’un couteau lisse avec capuchon démontable en standard, il permet en option l’ajout d’un couteau cranté pour les broyages et pétrissages ou d’un couteau denté pour hacher finement, comme pour le persil. Sa vitesse variable de 300 à 3500 tr/min en mode cutter et de 300 à 1500 tr/min en mode coupe-légumes garantit une grande souplesse, avec des vitesses lentes pour les légumes fragiles et des vitesses élevées pour un débit accru.

Fonctionnalités avancées

Ce combiné dispose d’une grande goulotte (surface de 104 cm²) pour les légumes volumineux comme le chou, le céleri ou la tomate, ainsi qu’une goulotte cylindrique (Ø 58 mm) pour les légumes longs ou délicats, assurant une précision de coupe remarquable. La fonction pulse et le système d’éjection continue permettent de transférer directement les préparations dans un récipient, optimisant le temps et l’hygiène.

Le redémarrage automatique par levier améliore le confort et la rapidité d’exécution. En seulement 1 à 2 minutes, réalisez une mayonnaise, un steak tartare, une purée de carottes ou une compote de pommes avec des résultats parfaits.

Options et polyvalence

• Livré sans disque, compatible avec 28 modèles de disques pour émincés, râpés, juliennes, bâtonnets, macédoines ou frites.
• Options : packs de 4 ou 6 disques, kit coulis, kit presse-agrumes.
• Couteaux supplémentaires : cranté pour broyages, denté pour persil.

Caractéristiques techniques