R 752 V.V Combiné Cutter & Coupe Légumes | ★★★★★★★★★★26 Notes

Le R 752 V.V Robot Coupe, un combiné cutter et coupe-légumes professionnel, est équipé d’une cuve en inox de 7,5 litres et d’un couteau lisse à capuchon démontable. En option, un couteau cranté pour broyer et pétrir, ou un couteau denté idéal pour hacher le persil. Sa grande goulotte de 227 cm² permet de trancher des légumes volumineux comme le chou, le céleri, la salade ou la tomate, tandis que la goulotte cylindrique (ø 58 et 39 mm) assure une coupe précise des légumes longs ou fragiles.

Polyvalence et performance

Avec une vitesse variable de 300 à 3000 tr/min, ce robot offre une flexibilité optimale : coupes délicates à basse vitesse, débit élevé à haute vitesse. La fonction R-Mix permet une rotation inverse du couteau (60 à 500 tr/min) pour mélanger sans couper, idéale pour les préparations délicates comme les terrines ou brioches. La fonction pulse et l’éjection continue via une bouche latérale optimisent le flux de travail en dirigeant les préparations vers un bac ou une casserole.

Conception pratique

Le minuteur avec compte à rebours et chronomètre facilite le contrôle des préparations. La cuve robuste et le couvercle démontable permettent d’ajouter des ingrédients en cours de processus tout en garantissant une hygiène irréprochable. Un levier à mouvement assisté réduit l’effort, et la goulotte extra-large accepte jusqu’à 15 tomates en une seule opération. En 1 à 2 minutes, réalisez mayonnaise, steak tartare, purée de carottes ou compote de pommes.

Accessoires et options

Livré sans disque, ce modèle est compatible avec 50 disques pour émincés, râpés, juliennes, bâtonnets, frites ou macédoines. Des packs comme Nutrition Fraîcheur, Restauration/Traiteur ou Collectivité incluent des porte-disques muraux. Des accessoires comme le presse-purée ou des couteaux supplémentaires (cranté ou denté) élargissent les possibilités.

Caractéristiques techniques

• Moteur asynchrone
• Puissance : 1500 W
• Alimentation : 230 V
• Dimensions : L 380 x P 365 x H 710 mm
• Poids : 38 kg
• Fabriqué en France