Set de 2 couteaux Damas Shun – Universel et Santoku | ★★★★★★★★★★123 Notes

Découvrez le set de 2 couteaux Damas Shun, composé d’un couteau universel de 15 cm et d’un couteau Santoku de 18 cm, signé KAI. Ces outils d’exception, conçus pour les professionnels de la cuisine, allient élégance et performance grâce à un savoir-faire japonais ancestral.

Excellence des matériaux

Les lames en acier VG MAX, damassées en 32 couches, offrent un tranchant remarquable et une dureté de 61 HRC sur l’échelle de Rockwell. Cette robustesse garantit une découpe précise, même pour les aliments les plus résistants.

Confort et équilibre

Les manches en bois pakka noir (12,2 cm pour le Santoku, 10,4 cm pour l’universel) assurent une prise en main ergonomique, renforcée par une légère arête sur le côté droit. La soie continue procure une stabilité optimale pour une utilisation prolongée.

Hygiène et qualité professionnelle

Certifiés NSF, ces couteaux répondent aux normes d’hygiène les plus strictes, idéales pour les cuisines professionnelles. Livrés dans un coffret en bois Shun, ils séduisent chefs, apprenants en restauration et amateurs exigeants.

Origine et usage

Fabriqués à Seki, Japon, ces couteaux incarnent l’excellence pour toutes vos préparations culinaires. Offrez ce set d’exception à un passionné de cuisine ou enrichissez votre collection avec ces outils d’une précision inégalée.