Restauration pro, leader en europe
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Description
Le Dispositif Sous-Vide R-Vac Robot Coupe est conçu pour les Cutters R8, R10, R15, R20, R23, R30, R45, R60. Il permet une préparation sous vide pour des résultats d’exception, adaptés à diverses préparations comme les mousses de poisson, farces fines, terrines de légumes, blocs de foie gras ou ganaches.
Avantages du travail sous vide
- Conservation optimale
- Présentation améliorée
- Développement des arômes et saveurs
- Cuisson homogène
Informations complémentaires
| Pays de Fabrication: | France |
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