Four Mixte à Vapeur – 6 x GN 1/1 | ★★★★★★★★★★108 Notes

Le Four Mixte à Vapeur 6 x GN 1/1 est parfait pour les professionnels de la restauration ayant des cuisines compactes. Construit en acier inoxydable 18/10, il offre robustesse et fiabilité. Ses dimensions sont de 520 x 880 x 875 mm.

Équipé de 6 niveaux horizontaux espacés de 60 mm, ce four propose une plage de température de 50°C à 300°C. La commande tactile intuitive avec fonction Rack Control et une circulation d’air efficace permet une cuisson vapeur ou classique dans des récipients GN 1/1. Le temps est ajustable de 0 à 599 minutes.

Fonctionnalités

• Air ventilé
• Cuisson à la vapeur
• Cuisson combinée vapeur
• Cuisson à basse température
• Cuisson Delta-T
• Inversion de la rotation du ventilateur
• Production de vapeur par injection directe

Il inclut un système de nettoyage intégré pour un compartiment toujours impeccable, une hotte aspirante, un éclairage intérieur et un port USB à l’avant. Livré avec 1 grille GN 1/1, 1 bac GN 1/1, un tuyau d’évacuation en PVC, un filtre à air de rechange, un tuyau d’arrivée d’eau et un tuyau pour détergent.

Caractéristiques techniques