Four Mixte Bake – Ouverture à Gauche – 10 Niveaux 600 x 400 | ★★★★★★★★★★31 Notes

Le four mixte Bake de Mychef est un choix incontournable pour les professionnels exigeants. Doté d’une ouverture à gauche et de 10 niveaux pour plaques 600 x 400 mm, cet équipement en acier inoxydable AISI 304 avec protection IPX5 est conçu pour les cuisines intensives.

Avec une capacité de 150 baguettes ou 480 croissants par heure, il répond aux besoins de production élevée. Ses 3 modes de cuisson incluent la convection (30 à 260 ºC), le mode mixte (convection + vapeur) et la vapeur saturée (30 à 130 ºC).

Innovations technologiques

• SmartWind : turbines à 2 vitesses avec rotation intelligente pour une cuisson homogène.
• MultiSteam : injection de vapeur brevetée, 5 fois plus dense, pour des résultats rapides.
• DryOut Plus : extraction d’humidité pour des plats dorés et croustillants.

Entretien simplifié

Le système MyCare offre un nettoyage automatique, et la fonction refroidissement rapide facilite l’entretien. Ce four allie performance et fiabilité pour sublimer vos créations culinaires.

Pour garantir la longévité de l’appareil, utilisez exclusivement les pastilles MFMYCHA063. Tout autre produit peut causer des dommages.