Machine Sous Vide à Cloche – LCX 350 | ★★★★★★★★★★103 Notes

La Machine Sous Vide à Cloche LCX 350 de Lavezzini est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, offrant une conservation optimale et une fiabilité exceptionnelle. Fabriquée en inox avec un poids de 40 kg, elle garantit durabilité dans les environnements intensifs.

Dotée d’une barre de soudure de 350 mm, la LCX 350 scelle efficacement une large gamme de produits, des viandes aux liquides. Ses dimensions de 460 mm (longueur) x 510 mm (profondeur) x 400 mm (hauteur) en font un équipement compact et performant.

Performance et flexibilité

Avec 20 programmes réglables, cette machine permet une personnalisation précise pour chaque type de produit. Les fonctions d’aspiration progressive et douce protègent les aliments délicats, tandis que le système One Touch, le démarrage automatique et la pompe de nettoyage optimisent l’utilisation et l’hygiène. Le système Gastrovac offre des options avancées pour la cuisson sous vide.

• Barre de soudure de 350 mm pour une polyvalence accrue
• 20 programmes pour une adaptation à divers produits
• Aspiration progressive pour les aliments délicats
• Système Gastrovac pour des techniques culinaires innovantes

Sans option gaz inerte, la LCX 350 offre une solution simple et performante pour prolonger la durée de vie des aliments tout en maintenant une qualité constante, idéale pour les établissements de restauration exigeants.